Головний тренд сучасного життя – “вижити” в умовах мегаполісу, коли кількість інформації на хвилину часу перевищує можливості мозку її сприйняти, коли кількість задач у to-do-list не завершується і тільки збільшується, коли кожен ранок починається з телефону, де червоним світяться непрочитані повідомлення у кількох месенджерах.
Я описала життя кожного першого. і уже навіть поки ви це читали – кількість кортизолу в вас у крові збільшилася. Додамо при цьому мультизадачність, яка соціумом диктується як аксіома, що не потребує підтвердження, і помножимо це все на тренд саморозвитку, – вуаля, це те життя, яке нас оточує.
“Вижити” в умовах мегаполісу можливо лише тоді, коли є чітке розуміння: тіло – це біомашина, яка повинна бути в найкращій комплектації, щоби здолати цей шлях і не розвалитися по дорозі.
Мільярди євро вливаються у наукові розробки та дослідження, скеровані на те, як покращити нинішні спосіб життя. І день за днем оприлюднюється все більше обґрунтованих фактів: майбутнє – за спортом, рухом у будь-якому вигляді, відновленні внутрішньої енергії, здоровому (по іншому – збалансованому і функціональному) харчуванні, комплексі очисних процедур для організму, нових формах релаксу і антистресових технологіях.
Як нутриціолог і ментор здоров’я у мегаполісі я стежу за всіма розробками і втілюю найкращі з них у рутину свого дня і дня своїх клієнтів. Говорячи про харчування, усю їжу можна метафорично поділити на дві категорії. Їжа, яка забирає енергію, і та, що енергію додає.
Друга – насправді максимально проста. Вона натуральна, за можливістю – локальна і сезонна. Оптимально – органічно вирощена. Щодо приготування – на першому місці свіжа. Далі – мінімально термічно оброблена.
Це означає: більшість продуктів краще вживати свіжими і сирими. Так вони зберігають власні природні ензими і допомагають нашим власним ензимам і ферментам виділитися у більшій к-сті, а отже – краще засвоїти з’їдені продукти.
Далі в ієрархії – легка термічна обробка на пару або тушкування при закритій кришці до стану аль-денте (овочі мають хрумтіти, а не бути кашоподібного стану).
Наступна ступінь: припускання в сковорідці на воді, кокосовому молоці, або овочевій (наприклад, томатній) пасті. Далі – запікання без олії. після чого у рейтингу – припускання в сковорідці на кокосовій олії, вершковому маслі, топленому вершковому маслі гхі, хорошій нерафінованій олії (оливкова, авокадо) та приготування гриль.
Комплексний підхід до ефективного життя у мегаполісі означає повну вашу відповідальність за своє життя. Від того, скільки кроків на день ви зробите, виділите час на тренування чи поставите натомість чергову зустріч, коли ляжете спати і чи проконтролюєте вологість у кімнаті, – і до того, як будете реагувати що стрес, та які продукти харчування купите додому.
Вчимося брати відповідальність за своє життя на себе. А отже: контролювати. І з цієї точки котролю вибудовувати стратегію “життя на повну”, а не “виживання” у мегаполісі.
Мирослава Ульяніна
Health-ментор у мегаполісі.
Сертифікований нутриціолог, консультант з оптимізації здоров’я well-being ментор у корпоративному секторі (програми підтримки для СЕО, топ-менеджерів, співробітників)
ТВ-ведуча, мотиваційний спікер
